MILLO MENU
ANTIPASTI
APPETISERS
Carpaccio di pesce spada, crema di burrata, insalatina e
nocciole tostate.
(SENZA GLUTINE. Allergeni 4,7,8)
€ 24,00
Swordfish carpaccio, burrata cream, baby leaf salad and toasted hazelnuts.
(GLUTEN FREE. Allergens 4,7,8)
Muggine affumicato, guazzetto di fico d’india, crumble di
mandorle e mais.
(SENZA GLUTINE. Allergeni 1,4,8)
€ 23,00
Smoked grey mullet, prickly pear guazzetto, almond and corn crumble.
(GLUTEN FREE. Allergens 1,4,8)
Tiramisù di baccalà.
(SENZA GLUTINE. Allergeni 4,7)
€ 24,00
Salt cod tiramisù.
(GLUTEN FREE. Allergens 4,7)
Crema di zucca, uovo poche, cestinetto di porro, tartufo e
olio all’erba cipollina.
(Allergeni 1,3)
€ 22,00
Pumpkin cream, poached egg, leek basket, truffle and chive oil.
(Allergens 1,3)
PRIMI
PASTA
Tagliolino di pasta fresca alle vongole, salsa all’aglio nero e lime.
(Per la versione SENZA GLUTINE bisogna informare la cucina. Allergeni 1,3,14)
€ 24,00
Fresh tagliolini with clams, black garlic and lime sauce.
(For the GLUTEN FREE version please inform the waiter. Allergens 1,3,14)
Fregula cozze, menta e pecolrino.
(Allergeni 1,,4)
€ 24,00
Fregula with mussels, mit and pecorino.
(Allergens 1,2,4)
Spaghetto con crema di pane arrosto, calamaretti spillo,
dressing al limone, emulsione di aglio olio e peperoncino.
(Allergeni 1,4)
€24,00
Spaghetti with toasted bread cream, baby squid, lemon dressing, garlic
oil and chilli emulsion.
(Allergens 1,4)
La nostra pasta fresca. Tiricca ripiena di stracotto di vitello,
demiglace e salsa ai funghi porcini.
(Allergeni 1)
€ 24,00
Our fresh-made pasta. Tiricca filled with slow-braised veal, demi-glace and
porcini mushroom sauce.
(Allergens 1)
SECONDI
SEAFOOD & MEAT
Zuppa dello Chef in vaso cottura…ricordo della cucina di nonna “Baingia”.
Seppia, polpo, rana pescatrice, calamaro, cozza e gambero.
(Per la versione SENZA GLUTINE bisogna informare la cucina. Allergeni 1)
€ 35,00
Chef’s fish soup cooked in a glass jar a memory of grandma “Baingia’s” kitchen.
Cuttlefish, octopus, monkfish, squid, mussel and prawn.
(For the GLUTEN FREE version please inform the waiter. Allergens 2,4,14)
Darna di ombrina in guazzetto di cozze e crema di sedano rapa.
(SENZA GLUTINE. Allergeni 1,4)
€ 30,00
Meagre steak in a mussel guazzetto with celeriac cream. (GLUTEN FREE. Allergens 1,4)
Fritto “Millo”. Calamari, gamberi, baccalà, spaghetti di
zucchina e maionese al pompelmo.
(Allergeni 1,2,3,4,14)
€ 32,00
“Millo” fried seafood squid, prawns, cod, zucchini spaghetti and pink grapefruit mayonnaise.
(Allergens 1,2,3,4,14)
Mattonella di maialino cbt, carotine saltate all’olio di
vinacciolo, tramezzino di patate e demiglace.
(SENZA GLUTINE)
€ 30,00
Low-temperature-cooked suckling pig terrine, baby carrots sauteed in grapeseed oil,
potato sandwich and demi-glace.
(GLUTEN FREE)
PESCE DEL GIORNO
FISH OF THE DAY
Aragosta.
(Allergeni 2,4,9)
100 g € 25,00
Red lobster. (Allergens 2,4,9)
Astice Blu.
(Allergeni 2,4,9)
100 g € 22,00
Blue lobster.
(Allergens 2,4,9)
Pesce del giorno alla mediterranea, alla vernaccia o in pasta di sale.
Chiedere al personale di sala: disponibilità, peso e prezzo.
Ask our staff for availability, weight and price.
€ 12,00
DESSERT
Frutta realistica cremosa nei gusti, secondo disponibilità, di:
mango; arachide e pistacchio.
(Allergeni 1,3,7,8)
Creamy realistic fruit in the flavors, according to availability, of: mango; peanut and pear.
(Allergens 1,3,7,8)
“Menjar blanc” su base croccante alle mandorle, salsa alle
fragole, gelato al limone.
(SENZA GLUTINE. Allergeni 7,8,11)
€ 12,00
“Menjar blanc” on almond crunch, strawberry
sauce and lemon ice cream.
(GLUTEN FREE. Allergens 7,8,11)
Mousse al cioccolato bianco, velo di mango, cioccolato arrostito e caramello salato.
(Per la versione SENZA GLUTINE bisogna informare la cucina. Allergeni 1,3,7,8)
€ 12,00
White chocolate mousse, mango veil, roasted chocolate and salted caramel.
(For the GLUTEN FREE version please inform the waiter. Allergens 1,3,7,8)
Crem caramel, gelato al limone e crumble di pistacchio.
(SENZA GLUTINE. Allergeni 3,7,8)
€ 12,00
Creme caramel, lemon ice cream and pistachio crumble.
(GLUTEN FREE. Allergens 3,7,8)
Seadas della tradizione accompagnata da filetti d’arancio
candito e miele
millefiori di Federico d’Aglientu.
(Allergeni 1,3,7)
€ 12,00
Traditional Seadas served with candied orange fillets and wildflower honey. (Allergens 1,3,7)
Sorbetto al limone.
€ 6,00
Lemon sorbet
Coperto.
€ 5,00
Cover charge.
ATTENZIONE
IMPORTANTE INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA AI SENSI DEL REGOLAMENTO UE 1169/2011
Si invita la spettabile clientela con allergie, intolleranze alimentari o patologie legate al cibo, di informare il personale per consentirci di mettervi in condizione di evitare alcuni prodotti e di servirvi così, nel migliore dei modi.
Legenda degli allergeni
- Cereali e derivati 8. Frutta a guscio
- Crostacei 9. Sedano
- Uova 10. Senape
- Pesce 11. Sesamo
- Arachidi 12. Anidride solforosa e solfiti
- Soia 13. Lupini
- Latte e derivati 14. Molluschi
^ = Prodotto abbattuto a -20°C per oltre 23h, al fine di ottemperare alla normativa CE 853/2004
* = Prodotto congelato all’origine
List of allergens
- Cereals and derived 8. Treenuts
- Crustaceans 9. Celery
- Eggs 10. Mustard
- Fish 11. Sesami
- Peanuts 12. Sulfur dioxide and sulphites
- Soy 13. Lupin
- Milk and derivatives 14. Molluscs
^ = Blast chilled product (-20° celsius for more than 23 hours), as per Regulation (EC) No 853/2004
* = Frozen product
MILLO STORIA
“Siete pazzi, una follia! Dal Charter Nautico alla Ristorazione, ma chi ve lo ha fatto fare!”, potresti pensare.
Forse è vero, ma io e mio fratello ci crediamo davvero. Dopo 25 anni di attività nel noleggio e manutenzione di imbarcazioni a vela abbiamo deciso di lanciarci in questa nuova sfida.
Con la nostra organizzazione e la professionalità dei nostri collaboratori abbiamo come obbiettivo di diventare un punto di riferimento nella ristorazione come lo siamo diventati nel settore nautico.
Sarà un grande onore e un vero piacere condividere con Te il nostro nuovo viaggio.
Puntiamo sulla semplicità della cucina Mediterranea, sulla riscoperta del gusto sincero della materia prima di qualità. Il pesce che lavoriamo è preferibilmente locale e in generale tutti i prodotti selezionati sono di stagione.
Le preparazioni sono semplici ma attente nelle cotture e nelle salinità. Non aspettarti abbinamenti audaci o bizzarri, noi facciamo ristorazione senza effetti speciali. Riscoprirai dei gusti che ti renderanno felice.
Vi auguriamo un buon appetito
Marco e Sergio
MILLO PRIVACY
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Ultimo aggiornamento: 30/04/2026
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I-07028 Santa Teresa Gallura (SS)
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Telefono / Cellulare: 0039 789754789
Email: millostg@gmail.com
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WordPress
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Automattic
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Google Fonts
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Millo Restaurant
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Email: millostg@ex.comgmail.com
Numero di telefono: 0039 789754789
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GLI SPAZI MILLO
semplice ed accogliente
BIANCO & LUMINOSO
In questo angolo di Sardegna di rara bellezza Millo si presenta bianco e luminoso; semplice ed accogliente come le spiagge che lo circondano.
LA NOSTRA FILOSOFIA:
Piatti semplici con prodotti di alta qualità cucinati sapientemente.















CUCINA MEDITERRANEA
Le materie prime sono di altissimo livello. Pesce, crostacei, carne, formaggi, verdure e una quantità indescrivibile di altri ingredienti scelti tra le innumerevoli eccellenze offerte dall’isola o provenienti da altre regioni. Lo Chef propone piatti mediterranei e tradizionali dai sapori netti e una bella cura nelle presentazioni. I vini e le bollicine proposti sono prevalentemente regionali.
MILLO TEAM


Un posto sorridente come i volti dei nostri giovani collaboratori. Troverete gentilezza, cortesia e disponibilità da parte nostra e di tutto il nostro staff.






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