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Santa Teresa Gallura
I-07028
TEL (+39) 0789 754789

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ANTIPASTI

APPETISERS

Carpaccio di pesce spada, crema di burrata, insalatina e

nocciole tostate.

(SENZA GLUTINE. Allergeni 4,7,8)

€ 24,00

Swordfish carpaccio, burrata cream, baby leaf salad and toasted hazelnuts.

(GLUTEN FREE. Allergens 4,7,8)

 Muggine affumicato, guazzetto di fico d’india, crumble di

mandorle e mais.

(SENZA GLUTINE. Allergeni 1,4,8)

  € 23,00

Smoked grey mullet, prickly pear guazzetto, almond and corn crumble.

(GLUTEN FREE. Allergens 1,4,8)

Tiramisù di baccalà. 

(SENZA GLUTINE. Allergeni 4,7)

   € 24,00

Salt cod tiramisù.

(GLUTEN FREE. Allergens 4,7)

Crema di zucca, uovo poche, cestinetto di porro, tartufo e

olio all’erba cipollina.

(Allergeni 1,3)

  € 22,00

Pumpkin cream, poached egg, leek basket, truffle and chive oil.

(Allergens 1,3)

PRIMI

PASTA

 Tagliolino di pasta fresca alle vongole, salsa all’aglio nero e lime.

(Per la versione SENZA GLUTINE bisogna informare la cucina. Allergeni 1,3,14)

    € 24,00

Fresh tagliolini with clams, black garlic and lime sauce.

(For the GLUTEN FREE version please inform the waiter. Allergens 1,3,14)

 Fregula cozze, menta e pecolrino.

(Allergeni 1,,4)

€ 24,00

Fregula with mussels, mit and pecorino.

(Allergens 1,2,4)

 Spaghetto con crema di pane arrosto, calamaretti spillo,

dressing al limone, emulsione di aglio olio e peperoncino.

(Allergeni 1,4)

 €24,00

Spaghetti with toasted bread cream, baby squid, lemon dressing, garlic

oil and chilli emulsion.

(Allergens 1,4)

 La nostra pasta fresca. Tiricca ripiena di stracotto di vitello,

demiglace e salsa ai funghi porcini.

(Allergeni 1)

€ 24,00

Our fresh-made pasta. Tiricca filled with slow-braised veal, demi-glace and

porcini mushroom sauce.

(Allergens 1)

SECONDI

SEAFOOD & MEAT

 Zuppa dello Chef in vaso cottura…ricordo della cucina di nonna “Baingia”.

Seppia, polpo, rana pescatrice, calamaro, cozza e gambero.

(Per la versione SENZA GLUTINE bisogna informare la cucina. Allergeni 1)

€ 35,00

Chef’s fish soup cooked in a glass jar a memory of grandma “Baingia’s” kitchen.

Cuttlefish, octopus, monkfish, squid, mussel and prawn.

(For the GLUTEN FREE version please inform the waiter. Allergens 2,4,14)

 Darna di ombrina in guazzetto di cozze e crema di sedano rapa.

(SENZA GLUTINE. Allergeni 1,4)

€ 30,00

Meagre steak in a mussel guazzetto with celeriac cream. (GLUTEN FREE. Allergens 1,4)

 Fritto “Millo”. Calamari, gamberi, baccalà, spaghetti di

zucchina e maionese al pompelmo.

(Allergeni 1,2,3,4,14)

   € 32,00

“Millo” fried seafood squid, prawns, cod, zucchini spaghetti and pink grapefruit mayonnaise.

(Allergens 1,2,3,4,14)

 Mattonella di maialino cbt, carotine saltate all’olio di

vinacciolo, tramezzino di patate e demiglace.

(SENZA GLUTINE)

   € 30,00

Low-temperature-cooked suckling pig terrine, baby carrots sauteed in grapeseed oil,

potato sandwich and demi-glace.

(GLUTEN FREE)

PESCE DEL GIORNO

FISH OF THE DAY

 Aragosta.

(Allergeni 2,4,9)

 100 g   € 25,00

Red lobster. (Allergens 2,4,9)

Astice Blu.

(Allergeni 2,4,9)

  100 g   € 22,00

Blue lobster.

(Allergens 2,4,9)

Pesce del giorno alla mediterranea, alla vernaccia o in pasta di sale.

Chiedere al personale di sala: disponibilità, peso e prezzo.

Ask our staff for availability, weight and price.

€ 12,00   

DESSERT

 Frutta realistica cremosa nei gusti, secondo disponibilità, di:

mango; arachide e  pistacchio.

(Allergeni 1,3,7,8)

Creamy realistic fruit in the flavors, according to availability, of: mango; peanut and pear.

(Allergens 1,3,7,8)

“Menjar blanc” su base croccante alle mandorle, salsa alle

fragole, gelato al limone.

(SENZA GLUTINE. Allergeni 7,8,11)

€ 12,00

“Menjar blanc” on almond crunch, strawberry 

sauce and lemon ice cream.

(GLUTEN FREE. Allergens 7,8,11)

Mousse al cioccolato bianco, velo di mango, cioccolato arrostito e caramello salato.

(Per la versione SENZA GLUTINE bisogna informare la cucina. Allergeni 1,3,7,8)

  € 12,00

White chocolate mousse, mango veil, roasted chocolate and salted caramel.

(For the GLUTEN FREE version please inform the waiter. Allergens 1,3,7,8)

Crem caramel, gelato al limone e crumble di pistacchio.

(SENZA GLUTINE. Allergeni 3,7,8)

€ 12,00

Creme caramel, lemon ice cream and pistachio crumble.

(GLUTEN FREE. Allergens 3,7,8)

Seadas della tradizione accompagnata da filetti d’arancio

candito e miele

millefiori di Federico d’Aglientu.

(Allergeni 1,3,7)

€ 12,00

Traditional Seadas served with candied orange fillets and wildflower honey.  (Allergens 1,3,7)

Sorbetto al limone.

€ 6,00

Lemon sorbet

Coperto. 

€ 5,00   

Cover charge.

  ATTENZIONE

IMPORTANTE INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA AI SENSI DEL REGOLAMENTO UE 1169/2011

Si invita la spettabile clientela con allergie, intolleranze alimentari o patologie legate al cibo, di informare il personale per consentirci di mettervi in condizione di evitare alcuni prodotti e di servirvi così, nel migliore dei modi.

Legenda degli allergeni

             

  1. Cereali e derivati               8. Frutta a guscio
  2. Crostacei                              9. Sedano
  3. Uova                                     10. Senape
  4. Pesce                                    11. Sesamo
  5. Arachidi                              12. Anidride solforosa e solfiti
  6. Soia                                       13. Lupini
  7. Latte e derivati                 14. Molluschi

^ = Prodotto abbattuto a -20°C per oltre 23h, al fine di ottemperare alla normativa CE 853/2004

* =  Prodotto congelato all’origine

 List of allergens

  1. Cereals and derived             8. Treenuts
  2. Crustaceans                           9. Celery
  3. Eggs                                       10. Mustard
  4. Fish                                         11. Sesami
  5. Peanuts                                  12. Sulfur dioxide and sulphites
  6. Soy                                          13. Lupin
  7. Milk and derivatives          14. Molluscs

^ = Blast chilled product (-20° celsius for more than 23 hours), as per Regulation (EC) No 853/2004

* = Frozen product

MILLO STORIA

“Siete pazzi, una follia! Dal Charter Nautico alla Ristorazione, ma chi ve lo ha fatto fare!”, potresti pensare.
Forse è vero, ma io e mio fratello ci crediamo davvero. Dopo 25 anni di attività nel noleggio e manutenzione di imbarcazioni a vela abbiamo deciso di lanciarci in questa nuova sfida.
Con la nostra organizzazione e la professionalità dei nostri collaboratori abbiamo come obbiettivo di diventare un punto di riferimento nella ristorazione come lo siamo diventati nel settore nautico.
Sarà un grande onore e un vero piacere condividere con Te il nostro nuovo viaggio.
Puntiamo sulla semplicità della cucina Mediterranea, sulla riscoperta del gusto sincero della materia prima di qualità. Il pesce che lavoriamo è preferibilmente locale e in generale tutti i prodotti selezionati sono di stagione.
Le preparazioni sono semplici ma attente nelle cotture e nelle salinità. Non aspettarti abbinamenti audaci o bizzarri, noi facciamo ristorazione senza effetti speciali. Riscoprirai dei gusti che ti renderanno felice.
Vi auguriamo un buon appetito

Marco e Sergio

 

 

 

 

MILLO PRIVACY

INFORMATIVA PRIVACY

Ultimo aggiornamento: 30/04/2026

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Il Titolare del trattamento è:

Millo Ristorante
Via Garibaldi 4
I-07028 Santa Teresa Gallura (SS)
Italy

Sito web: https://www.milloristorante.it/
Telefono / Cellulare: 0039 789754789
Email: millostg@gmail.com

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16. MODIFICHE ALLA PRESENTE INFORMATIVA

Il Titolare si riserva il diritto di modificare o aggiornare la presente informativa in qualsiasi momento.

Le modifiche saranno pubblicate su questa pagina. L’utente è invitato a consultare periodicamente l’informativa per verificare eventuali aggiornamenti.

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GLI SPAZI MILLO

semplice ed accogliente

BIANCO & LUMINOSO

In questo angolo di Sardegna di rara bellezza Millo si presenta bianco e luminoso; semplice ed accogliente come le spiagge che lo circondano.

CUCINA MEDITERRANEA

Le materie prime sono di altissimo livello. Pesce, crostacei, carne, formaggi, verdure e una quantità indescrivibile di altri ingredienti scelti tra le innumerevoli eccellenze offerte dall’isola o provenienti da altre regioni. Lo Chef propone piatti mediterranei e tradizionali dai sapori netti e una bella cura nelle presentazioni. I vini e le bollicine proposti sono prevalentemente regionali.

MILLO TEAM

Cuoco-Millo-Ristorante2025
Cuoco-Millo-Ristorante2025

Un posto sorridente come i volti dei nostri giovani collaboratori. Troverete gentilezza, cortesia e disponibilità da parte nostra e di tutto il nostro staff.

APERTI A PRANZO E CENA

12.30 – 14.30
19.00 – 23.00

MILLO RISTORANTE

Via Giuseppe Garibaldi 4
Santa Teresa Gallura
07028 (SS)
TEL (+39) 0789 754789

*Si prega di confermare le prenotazioni fatte con largo anticipo almeno 15 giorni prima della data prevista.

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